生猪现货贸易中，贸易商在养殖场接猪过程中主要通过目测的方式对生猪外观、体重进行判断，如有异议现场进行协商。在取得检疫合格证并装车离场后，运輸及屠宰中的质量变化风险由贸易商承担，疫病追溯仍按照国家有关部门要求进行。...